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杏彩挂机 - 重庆这家从烂棚棚起家的家常菜馆,又小又挤却天天爆满!

发布时间:2020-01-09 08:18:53 浏览次数:3545

杏彩挂机 - 重庆这家从烂棚棚起家的家常菜馆,又小又挤却天天爆满!

杏彩挂机,重庆主城九区之一的大渡口跟其他区相比显得格外低调,这里没有人气爆棚的购物中心,也没有鳞次栉比的高楼大厦,更没有享誉全国的大学校园,但是这里曾经有一座钢铁王国——重庆钢铁。

开在重钢老厂区公路旁老房子里的雅洁食店,虽然环境不怎么样,却让重钢职工们除了食堂外又多了一个打牙祭的地方。

作为曾经的重钢人,好吃妹儿是它家的忠实粉丝,经常中午端起个搪瓷盅盅跑去炒一小份招牌泡椒牛肉丝,还要喊炒菜的嬢嬢丢一把新鲜的豌豆尖进去,这样,热腾腾的肉和菜都有了。

重钢搬迁后,雅洁食店也从老厂区搬了出来,但却依旧偏僻,周围连个公交车站都没有,也只有好吃妹儿这种大渡口土著才能轻车熟路地找到它。

店内环境比较局促,座位不多间距也较小,但是比起老店还是干净整齐了很多。厨房和大堂用玻璃窗隔开,也称得上是现在最流行的明档了。

店内醒目处挂着老店里那块具有年代感的招牌,又勾起了好吃妹儿遥远记忆里的那些往事。

泡椒牛肉

为了重温老味道,招牌泡椒牛肉丝是一定要点的,色泽饱满,分量十足,端上桌香气扑鼻,肉也给得很多。里面的翘头有芹菜、泡白菜、泡萝卜,每种嚼起来都是脆脆的口感,跟柔软的牛肉很搭。

牛肉随便选一根都会发现比一般餐厅的切得粗,肉质也比较好,给人一种很实在的感觉。经过“按摩”的牛肉不用裹大把的嫩肉粉也依然细嫩,牙口不好的人吃着也毫不费力。

虽然不像辣子鸡那样满盘菜都是海椒,但入口的辣味却颇为刺激,就着脆爽适口的泡菜,一不小心就会多刨几碗饭。

肝腰合炒

肝腰合炒也是很多客人的必点菜,猪肝和腰花炒得嫩且入味,泡椒味儿依旧霸道。虽然是重口味的菜,但还是能吃出它家用的食材确实都很新鲜。

豆花汤

吃了各种辣菜后,很适合再点一个它家的豆花汤,豆花和时令蔬菜煮成一盆清淡的汤,淡淡的豆香,清新爽口,还带有一点回甜味。

喜辣的也可沾上调料,继续让口腔刺激,它家的红油调料也比大部分豆花馆配的辣度高,十分过瘾,又要再添一碗饭了。

来这里吃饭的人三五成群,连外摆都坐满了,有些看起还是上班族。在这样一个荒凉的地方,居然有这么多人在工作日的中午专程跑来吃,可见味道是得到了大多数人的认可。

虽然距好吃妹儿上一次光顾已经过了很多很多年,此次重温,菜依旧是那么好吃。一家店开了十几年,能拴住食客心的不光是情怀,最重要的还是它不变的味道。

路线指南

此路线指南仅针对公共交通,自驾请通过导航搜索文末地址前往。

乘坐轻轨2号线到“马王场”站,从b出口出来后向右沿马路走约300米,然后沿右侧“兴堰路”前行。

沿主路继续步行约600米。

走到北大资源燕南七街区商业区,从一号入口上楼即到。

好吃妹儿tips

1、菜品整体偏辣,肠胃不好的需谨慎前往。

2、公共交通不便,建议打车或自驾,周围马路旁可停车。

独一栋雅洁食店

地址:九龙坡区兴堰路北大资源燕南七街区商业区2楼

人均:40元

营业时间:11:00-21:00

(图文/重庆嘿好吃)